Bosan gak sih Luvs, sama Spaghetti Bolognese terus? Pada topik kali ini, aku bakal kasih resep kamu Fettuccine Carbonara.
Hah? Kan biasanya Spaghetti Carbonara?
Hahaha, kali ini Fettuccine ya Luvs, biar gak bosen😜
Fettuccine carbonara adalah salah satu jenis pasta dengan saus creamy yang terbuat dari campuran krim, keju, dan telur. Makanan Italia yang terkenal dengan akan makanan pasta nya, kini sudah banyak restoran Italia ataupun cafe yang memiliki konsep Italian sebagai daya tarik pengunjung.
Banyak bisnis makanan yang dapat kita temui di Indonesia, berbagai macam menu masakan yang dapat kita temui di Indonesia, berbagai macam menu masakan yang dapat kita temui. Namun disaaat pandemi seperti bulan-bulan kemarin sudah pastinya kita diharuskan untuk tetap di rumah dan akan sibuk dengan aktivitas bekerja dan belajar. Sehingga sulitnya untuk makan Fettuccine Carbonara diluar rumah terutama di restoran.
Oleh sebab itu, ini cara mudah membuat Fettuccine carbonara ala Italia di rumah. Pada resep ini akan menggunakan smoked beef ya luvs. Yuk di catat! ;)
Resep Fettuccine Carbonara
Bahan untuk 6 porsi
- 6-8 lembar smoked beef, lalu potong
- 1 bungkus Fettuccine (sekitar 400gr)
- 1 bawang bimbay, iris
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 240ml heavy cream/krim kental (bisa diganti dengan susu dengan mentega)
- 4 butir telur, kocok ringan
- 45gr keju parmesan parut
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1 sdm cincangan peterseli segar
Cara membuat Fettuccine Carbonara
Siapkan wajan anti lengket, setelah itu masukkan smoked beef ke dalam wajan tersebut. Setelah itu masak smoked beef dengan api sedang hingga smoked beef terlihat sudah garing. Lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan sekitar 1 sendok makan minyak pada hasil menggoreng tadi.
Setelah itu siapkan panci besar dan air, rebus fettuccine sampai al dente. Selanjutnya kembali pada wajan, lalu tuang 1 sendok minyak sisa menggoreng smoked beef. Tumiskan bawang bombay dan bawang putih hingga terasa harum dan layu. Lalu kecilkan api. Pada mangkuk kecil, kocok krim bersama telur. Seteah itu tuangkan ke dalam wajan. Aduk terus, masak selama 8-10 menit atau sampai suhu 71°C
Tambahkan keju, garam, merica, dan smoked beef. Masukkan fettuccine, aduk rata. Taburi dengan peterseli dan keju parut tambahan. Sajikan fettuccine carbonara segera.
Hidangkan pada saat masih panas, maka kamu akan merasakan lezatnya secara kenyal dan creamy dari Fettuccine carbonara bersama keluarga.
Kamu bisa membuat Fettuccine Carbonara ini dirumah loh! Rasanya gak kalah sama yang ada di restoran Luvs! Mudah banget kan? Happy cooking, Luvies! Jangan lupa share resep ini ke kerabat kamu ya😊
Reference :
http://repository.unika.ac.id/29461/2/16.D1.0164-Christopher%20Budiharto-BAB%20I_a.pdf
0 Komentar